方便面伴侶－－一“包”打天下的新品上市策略（一）
熟(shu)食市(shi)場潛力(li)巨大，但真正(zheng)的強勢壟(long)斷品牌還不多見，競爭表現(xian)出較大的分散性與(yu)隨(sui)意(yi)性，產品開發也(ye)沒有形成強大的規模勢力(li)，從(cong)營銷(xiao)的角(jiao)度來分析，這(zhe)正(zheng)是入(ru)市(shi)的好時候。
從目前(qian)的(de)熟(shu)食市(shi)場(chang)來(lai)看，無論是(shi)川味(wei)(wei)、魯味(wei)(wei)、湘味(wei)(wei)，（比如鹵蛋、豆干、麻辣小(xiao)銀(yin)魚、魚罐頭(tou)、火腿腸等產品），都沒有形成(cheng)(cheng)一品打(da)天下的(de)格局(ju)，沒能形成(cheng)(cheng)諸如方便面一樣強大(da)的(de)市(shi)場(chang)容量。所以按目前(qian)的(de)熟(shu)食市(shi)場(chang)的(de)特(te)點來(lai)看，如果只是(shi)一般(ban)地跟進性產品開發，也象市(shi)場(chang)上(shang)其它品牌(pai)一樣，推出(chu)一系(xi)列袋裝(zhuang)、真空(kong)裝(zhuang)、罐裝(zhuang)等產品，難以在狹小(xiao)的(de)市(shi)場(chang)里，找到(dao)差異化的(de)優(you)勢，很容易陷入(ru)競爭困(kun)境，成(cheng)(cheng)功的(de)機(ji)率不大(da)。
那么，到(dao)(dao)底該如何在(zai)潛力巨大的熟食市(shi)場里(li)，找(zhao)到(dao)(dao)入(ru)市(shi)的切入(ru)點呢？這就需要(yao)我們(men)要(yao)對開(kai)發的產品進行創新(xin)，在(zai)產品開(kai)發方(fang)面(mian)做(zuo)到(dao)(dao)新(xin)、奇(qi)、快(kuai)，在(zai)入(ru)市(shi)及營銷(xiao)策略上(shang)，做(zuo)到(dao)(dao)借用成熟市(shi)場資源，找(zhao)到(dao)(dao)絕對差(cha)異(yi)化入(ru)市(shi)，迅速(su)致勝(sheng)。
其實縱觀當前熟食市場(chang)，雖然品牌眾多(duo)(duo)，但大(da)多(duo)(duo)都集中于(yu)地域與口味(wei)的(de)競爭，帶有明顯的(de)產品競爭色彩，但卻沒有解決一個基礎需求的(de)問(wen)題，即(ji)這些熟食到(dao)底誰來(lai)吃？什么時候(hou)吃？為什么吃？定位不夠明確，即(ji)便是現在銷售量比較大(da)的(de)火腿腸，也沒能很好(hao)地解決這一問(wen)題，所以市場(chang)一直沒有暴發性增長。
上市(shi)(shi)之前就(jiu)對產品進行定(ding)位，是解決以(yi)上問題的關鍵所(suo)在。這(zhe)里(li)的成功(gong)要素有兩點可(ke)以(yi)參(can)考：一是借用當前的成熟市(shi)(shi)場資源，一是找到產品的差異化定(ding)位點。
沿(yan)著這條思路，我(wo)們發(fa)現，方(fang)便面市場(chang)，是一個容量巨大、競爭品牌(pai)眾多的(de)(de)(de)(de)(de)成熟(shu)市場(chang)，同時(shi)又(you)和(he)一般的(de)(de)(de)(de)(de)熟(shu)食類品牌(pai)，沒有直接的(de)(de)(de)(de)(de)競爭，可(ke)(ke)以(yi)借(jie)(jie)用(yong)，同時(shi)，如果能在(zai)借(jie)(jie)用(yong)資源的(de)(de)(de)(de)(de)同時(shi)，解決產品的(de)(de)(de)(de)(de)定位的(de)(de)(de)(de)(de)問題，如我(wo)們的(de)(de)(de)(de)(de)產品是什(shen)么(me)？什(shen)么(me)時(shi)候吃(chi)、誰來(lai)吃(chi)、怎(zen)么(me)吃(chi)等，那么(me)新(xin)開(kai)發(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)產品，成功的(de)(de)(de)(de)(de)可(ke)(ke)能性無疑更(geng)大。
喝咖啡(fei)時，我(wo)們(men)一(yi)般都離(li)不開(kai)“咖啡(fei)伴侶(lv)”，甚至已形(xing)成了一(yi)種特(te)定的(de)消費習慣，那(nei)么，如(ru)果借用成熟的(de)方便面資源(yuan)開(kai)發(fa)熟食(shi)產品，開(kai)發(fa)出系(xi)列的(de)“方便面伴侶(lv)”，可能性大不大呢(ni)？我(wo)們(men)可以從以下一(yi)些要素進行(xing)分析(xi)。
1：絕對差異化
雖然目前的(de)熟食產品眾多，但(dan)基本都是在自己(ji)拓展市場(chang)，在品牌營銷與市場(chang)競爭(zheng)方面，不但(dan)辛苦，而且耗資巨大，風(feng)險自然不可避免。
“方(fang)(fang)便(bian)(bian)面(mian)”伴侶(lv)恰(qia)恰(qia)相反，對于方(fang)(fang)便(bian)(bian)面(mian)，全國人民都(dou)(dou)已(yi)了然于心，無論(lun)自身喜愛(ai)與否，都(dou)(dou)已(yi)成了生活(huo)的(de)一(yi)部(bu)分(fen)，都(dou)(dou)有過(guo)吃方(fang)(fang)便(bian)(bian)面(mian)的(de)經歷。這樣(yang)一(yi)個巨(ju)大的(de)市(shi)場，目前還沒有一(yi)個專業(ye)的(de)“伴侶(lv)”產(chan)品(pin)，是(shi)絕(jue)對的(de)差異化。所以，方(fang)(fang)便(bian)(bian)面(mian)伴侶(lv)一(yi)旦推(tui)出，在(zai)消(xiao)費(fei)識別與訴(su)求方(fang)(fang)面(mian)，基本(ben)就省去了市(shi)場培育費(fei)用，不用告訴(su)消(xiao)費(fei)者我的(de)產(chan)品(pin)是(shi)什(shen)么，而是(shi)直接進入(ru)“伴侶(lv)”式消(xiao)費(fei)。
